¿Está tu restaurante preparado para este verano? 6 claves

Con la llegada del verano, los hábitos cambian, el turismo se incrementa y los clientes buscan nuevas experiencias gastronómicas más frescas, tranquilas y al aire libre. Para muchos restaurantes, esta temporada representa una excelente oportunidad para aumentar sus ingresos. ¿Cómo afrontar estos retos y aprovechar las oportunidades? La clave está en la planificación, flexibilidad y tecnología.

Te ofrecemos estos consejos prácticos para preparar y adaptar tu restaurante al verano de 2025 y cómo puedes hacerlo de manera eficiente con el apoyo de Restaurantic, nuestra plataforma de gestión de reservas diseñada para ayudar a restaurantes como el tuyo a optimizarse.

1. Potencia tu terraza: hazla irresistible

Durante los meses más cálidos del año, la terraza de tu restaurante será un punto de atracción para los comensales. La gente busca relajarse y disfrutar del buen clima mientras come al aire libre. Por ello, es crucial que tu terraza sea un lugar cómodo y agradable. No basta con colocar alguna mesas fuera; es necesario hacer que tu espacio exterior se convierta en un lugar en el que los clientes quieran quedarse más tiempo y disfrutar de la experiencia.

Para ello, invierte en detalles que marquen la diferencia. Asegúrate de que tu terraza tenga suficiente sobra, ya sea mediante sombrillas grandes o toldos. Los ventiladores y pulverizadores también son una excelente opción para mantener el ambiente fresco, especialmente en los días más calurosos. Las sillas cómodas y la decoración temática también juegan un papel importante en la creación de una atmósfera atractiva. No olvides que los pequeños detalles pueden mejorar la experiencia del cliente y hacer que se quede más tiempo en tu restaurante.

Restaurantic te ofrece una herramienta de gestión de reservas que te ayudará a organizar la ocupación de tu terraza. Puedes gestionar de manera independiente las reservas de la terraza y las del interior, lo que te permitirá optimizar la rotación de mesas y evitar la acumulación de clientes en los mismos turnos.

• Instala iluminación suave para cenas nocturnas y crea una atmósfera acogedora.
• ofrece mantas ligeras para las noches más frescas para que los comensales se sientan cómodos y a buena temperatura en todo momento.
• Colores llamativos o creativos en la decoración que transmitan la esencia del verano y atraigan a los clientes.

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2. Rediseña el menú: incluye especialidades de temporada

El verano es el momento perfecto para ofrecer un menú renovado y adaptado a los gustos de la temporada. Los comensales buscan platos más ligeros, frescos y saludables. Las ensaladas, los pescados, las carnes a la parrilla, las verduras y los cócteles sin alcohol son opciones ideales para atraer a los clientes que desean disfrutar de comidas frescas sin sentirse pesados.

Aprovecha los productos de proximidad y de temporada, como frutas, verduras frescas y pescados del día, para crear platos únicos y deliciosos. No olvides incluir bebidas especiales como aguas infusionadas, granizados caseros o cócteles refrescantes. Además, es importante que ajustes los tiempos de preparación de los platos para que sean rápidos y fáciles de servir, sin comprometer la calidad. Recuerda que durante el verano, los comensales suelen tener menos tiempo y prefieren disfrutar de una comida que no los haga esperar demasiado.

Con Restaurantic puedes actualizar tu carta de manera fácil y rápida e incluso integrar el formulario de reservas.

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3. Aumenta tu visibilidad online y en redes sociales

El verano es sinónimo de planes improvisados, escapadas y búsquedas rápidas, tanto de información como de restaurantes a través de Google o redes sociales. Para asegurarte de que tu restaurante se mantenga visible, mantén tus horarios actualizados y comparte tus platos, curiosidades, recetas... en tus redes sociales como Instagram o TikTok.

En plataformas como Instagram, comparte fotos y vídeos de tus platos de verano y de tu terraza llena de clientes disfrutando de una comida al aire libre. Utiliza hashtags populares para aumentar tu visibilidad y atraer más y nuevos comensales.

Con Restaurantic podrás integrar tu carta y enlaces de reserva directamente en tu página web y en tus redes sociales, lo que facilita la gestión de las reservas y mejora la experiencia del cliente. Esto también te permite generar más tráfico hacia tu página, aumentar las conversiones y mejorar tu posicionamiento.

• Usa hashtags, trends y música en tendencia y estacionales.
• Comparte historias y contenido en vivo y en directo.
• Invita a tus clientes a subir su experiencia a redes etiquetando al restaurante.

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4. Aprovecha al máximo tu espacio y ocupación

Optimizar el espacio en tu restaurante durante el verano es fundamental. Esto incluye tanto el interior como la terraza. Aprovecha cada rincón de tu local para maximizar la capacidad de atención y garantizar que puedas acomodar a más clientes sin perder calidad en el servicio.

Con Restaurantic, puedes gestionar la ocupación de tus mesas de manera eficiente, asegurando que no haya esperas innecesarias. Además, te ayuda a asignar mesas según criterios preestablecidos, como el tamaño del grupo o la ubicación preferida dentro del restaurante. Todo esto se traduce en una mejor experiencia para el cliente y una mayor rotación de mesas.

• Respeta las medidas de seguridad.
• Gestiona los tiempos de espera para evitar que los clientes se agoten mientras esperan su mesa.
• Organiza la distribución de mesas para que tus salas sean lo más eficientes posibles.

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5. Refuerza tu equipo

Durante el verano, la rotación de personal aumenta y las horas punta se vuelven más exigentes. Por ello, es fundamental que refuerces a tu equipo con la formación adecuada y una correcta planificación de turnos.

Con Restaurantic, puedes organizar trabajo de manera sencilla y eficaz. Motiva a tu equipo con incentivos y recompensas por productividad para mantener un ambiente de trabajo positivo y eficiente.

• Realiza pequeñas formaciones semanales.
• Motiva con incentivos por productividad y objetivos.
• Usa una tablet u ordenador para activar el protocolo de bienvenida de las reservas y la operativa durante los turnos.

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6. Ofrece reservas inteligentes y servicio rápido

El calor del verano puede hacer que los comensales no tengan mucha paciencia al esperar bajo el sol. Por ello, un sistema de reservas eficiente es clave para ofrecer un servicio rápido y evitar aglomeraciones.

Con Restaurantic, puedes automatizar todo el proceso de reservas, desde la asignación de mesas hasta el envío de confirmaciones y recordatorios. Además, puedes gestionar listas de espera digitales y ofrecer opciones de pre-pago o pre-autorización para evitar no-shows, asegurando así una mayor eficiencia en la gestión de tu restaurante.

• Habilita las reservas online para facilitar y mejorar la experiencia del cliente.
• Usa nuestras listas de espera inteligentes para optimizar el flujo de comensales.
• Ofrece opciones de prepago o garantía para evitar reservas fantasma o no shows.

¿Estás listo para adaptar tu restaurante al verano de 2025 con la mejor tecnología?

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