Restaurantic en Salenor 2026: cómo garantizar reservas y dormir más tranquilos

Ayer, 23 de febrero de 2026 a las 18:00, estuvimos presentes en Salenor 2026 con una charla centrada en uno de los temas que más preocupa actualmente a la hostelería: cómo reducir las cancelaciones y los no-shows sin fricciones con el cliente.

De la mano de Fernando Maltrana, mostramos en directo cómo funciona la garantía de reservas con tarjeta en Restaurantic y por qué cada vez más restaurantes apuestan por este sistema para proteger su operativa y su rentabilidad.

¿Por qué garantizar reservas con tarjeta?

Durante la sesión, abordamos una realidad que muchos asistentes compartían: mesas bloqueadas que finalmente se quedan vacías, picos de servicio tensionados por cancelaciones de última hora y una planificación que se tambalea por la falta de compromiso del cliente.

Fernando explicó cómo, a través de Restaurantic, los restaurantes pueden:

• Solicitar tarjeta como garantía sin generar fricción en la experiencia de reserva.
• Configurar condiciones personalizadas según día, turno o tipo de evento.
• Reducir drásticamente los no-shows.
• Profesionalizar su política de reservas sin perder cercanía.

Porque garantizar no es desconfiar: es ordenar la operativa y proteger el servicio.

Más control, misma experiencia

Uno de los puntos clave de la charla fue dejar claro que la garantía con tarjeta no significa cobrar por adelantado, sino asegurar el compromiso del cliente bajo unas condiciones transparentes.

Con Restaurantic, el restaurante decide:

• Cuándo activar la garantía.
• En qué servicios aplicarla (fechas especiales, grupos, fines de semana…).
• Qué política de cancelación establecer.

Todo ello integrado en un sistema de gestión de reservas online, sin comisiones y adaptado a la realidad de cada negocio.

Digitalizar no es una opción, es estrategia

La acogida fue muy positiva. Los profesionales asistentes pudieron ver cómo una herramienta bien configurada no solo optimiza la gestión de reservas, sino que aporta estabilidad financiera y previsión al negocio.

En un sector donde cada mesa cuenta, garantizar reservas es una decisión estratégica. Y en Restaurantic trabajamos para que esa decisión sea sencilla, configurable y rentable.

Gracias a todos los que nos acompañasteis en Salenor 2026. Seguimos apostando por una hostelería más profesional, más digital y, sobre todo, más optimizada.

Porque llenar mesas está bien.

Gestionarlas bien, es lo que marca la diferencia.