El pasado 30 de abril, uno de nuestros clientes fue protagonista del programa El Rincón del Sibarita. En esta ocasión, el espacio radiofónico puso el foco en Mesón El Centro, que compartió con los oyentes su día a día y algunos de los momentos clave de las últimas semanas.
Durante la entrevista, el equipo del restaurante destacó la calidad del producto que están trabajando actualmente, especialmente los pescados frescos que han recibido en estas semanas, poniendo en valor la importancia de la materia prima como base de su propuesta gastronómica.
Además, abordaron uno de los grandes retos de la hostelería en fechas señaladas: la gestión de las reservas. En este sentido, explicaron cómo la garantización de reservas durante el periodo de Semana Santa fue todo un éxito, permitiéndoles optimizar la ocupación y reducir incidencias, algo fundamental en momentos de alta demanda.
A lo largo de la conversación, quedó patente cómo una buena combinación entre producto, organización y tecnología puede marcar la diferencia en el servicio y en la rentabilidad del restaurante.
Desde Restaurantic seguimos apostando por ayudar a los restaurantes a dar ese paso más allá: no solo llenar mesas, sino gestionarlas mejor, especialmente en momentos clave del calendario.
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