Guisos de invierno para entrar en calor: la oferta gastronómica en Avilés

En esta segunda edición participan diez restaurantes, que han preparado platos y menús pensados para disfrutar sin prisas, con precios que van desde los 15 a los 25 euros en platos sueltos, y de 24 a 30 euros en el caso de los menús completos. 

En Yanik, por ejemplo, han apostado por un menú con entrante y postre cuyo protagonista es un plato tan original como reconfortante: lentejas beluga con pulpo y langostinos. Desde el restaurante cuentan que en invierno suelen tirar de productos como la verdina o la calabaza, siempre intentando darle una vuelta diferente a los platos de cuchara. Además, reconocen que su ubicación en plena Plaza Hermanos Orbón invita especialmente a sentarse a comer algo bien “calentín”. 

Otro de los participantes es Casa Nuevo, en Pillarno, que suma este menú especial a los que ya ofrece habitualmente los fines de semana y en las jornadas de las Salguerinas. Para esta cita han preparado unas croquetas de bonito como entrante y un clásico pote de berzas como plato fuerte. 

Pero la cosa no se queda solo en los restaurantes. Este homenaje tendrá también un punto muy especial para los amantes de la cocina en directo. Los cocineros Ángel Martínez de Marigorta, del Restaurante Arraigo (Posada de Llanera), y José María Ramos, de Michem (Villabona, Llanera), ofrecerán demostraciones culinarias con degustación los días 31 de enero y 7 de febrero, respectivamente. Ambas citas serán a las 12 del mediodía en el palacio de Valdecarzana y la entrada es gratuita hasta completar aforo. 

El sábado 31, Ángel Martínez de Marigorta, recomendado en la Guía Michelin, cocinará tres platos de cuchara. Una semana después, José María Ramos —ganador del certamen Explorando el Pote Perfecto— desvelará los secretos de este plato tan nuestro, que además se podrá probar allí mismo. 

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